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日韩电影黑豬——優質瘦肉型豬種

返回列表 來源: 發布日期: 2017.07.25

日韩电影黑豬具有遺傳性穩定、繁殖性能好、生長發育快、肉質優良等優勢,其肉色鮮紅,雪花清晰,肉質細嫩,口感多汁,味道醇香。其研究成果達到國內同類研究(50%本地血緣豬育種材料選育新品係)成果的領先水平,其產仔數、肉質狀達到國際先進水平,特別是肌肉脂肪含量達3.98%,是生產安全、優質豬肉的豬種之一。

日韩电影黑豬

品種培育過程

常德地區桃源縣是湖南的主要農業區,養豬曆史悠久,也是湖南地方豬種桃源黑豬的主要分布區,就湖南地方豬種而言,具有非常的遺傳獨特性。杜洛克豬,通常用於杜長大雜交體係中的終端父本,原產於美國東北部。主要特點是體質健壯、抗逆性強、生長速度快、飼料利用率高、胴體瘦肉率高、肉質較好,是優秀的父本豬種。

日韩电影黑豬就是以湖南地方優良品種桃源黑豬為母本,以杜洛克豬為父本, 通過雜交合成和繼代選育而培育出的瘦肉型母係豬。該項研究於1998年獲湖南省科技進步一等獎;1999年經湖南省畜禽品種審定委員會審定,命名為“湖南黑豬”;2001年在湖南婁底市建立湖南黑豬開發與保護中心,開展湖南黑豬持續選育與推廣研究工作;2004年獲湖南省《畜禽新品種(配套係)證書》。

日韩电影黑豬的培育大致分為以下幾個階段:

(1)20世紀70~80年代,開展了桃源黑豬繁殖性能、生長性能肥育豬飼糧標準、胴體品質以及不同雜交組合育肥對提高瘦肉率的研究等種質特性評估工作。

(2)1987~1988年成立了桃源黑豬選育利用協作組,開展桃源黑豬的保種和選育工作。

(3)1990年正式提出育種方案,引進8頭8個家係的杜洛克公豬與56頭有著廣泛血緣基礎的桃源黑豬組成湖南黑豬選育基礎群,進行閉鎖群體繼代選育,進行橫交自繁自育,至1997年完成5個世代的選育。

(4)2001年經湖南省畜牧水產局批準,在湖南婁底市建立湖南黑豬開發與保護中心,成立了“湖南黑豬持續選育與推廣課題組”,應用分子生物育種技術對湖南黑豬開展了近4年的持續選育研究。

地理分布

從上世紀90年代開始,曆經十多年,日韩电影黑豬在湖南省桃源縣培育成功,經推廣現分布常德、益陽、衡陽、婁底、邵陽、懷化、張家界、湘西州以及廣東、雲南、貴州等地。2007年底,已累計推廣種豬12000頭,生產優質商品黑豬達35萬頭,到2008年時,在湖南黑豬開發與利用中心,存欄核心群為300頭,擴展群1200頭,生產群5000多頭,到2011年,擴展群增加到1500頭,推廣種豬翻了一番多,達到2.52萬頭,商品豬生產增幅也在40%以上,達到50餘萬頭。

品種特性

日韩电影黑豬被如此重視,在於它獨特的品種特性,那它到底有哪些特別之處呢,湖南日韩电影高科農業股份有限公司董事長楊文蓮女士告訴記者,總的來說湖南黑豬具有體質健壯、抗逆性強、產仔多、母性好、哺育能力強、生長發育快、飼料利用率高、胴體瘦肉率高、肉質品質優良等特性,是生產優質商品瘦肉豬的好豬種。具體表現在以下幾個方麵:

1、體型外貌

日韩电影黑豬全身被毛黑色(允許個別豬四肢末端、鼻中隔和尾端有少許白毛),有光澤,體質緊湊結實。頭大小適中,麵微凹,耳中等大小、稍硬、呈前傾。體軀較長,背部較寬,背腰平直結合好,胸較寬深,腹線較平直,臀部肌肉較豐滿。四肢健壯,蹄質結實。成年公豬體重180-220kg, 成年母豬體重160-200kg,有效乳頭12個以上。

2、生長環境

日韩电影黑豬具有耐粗飼,適宜性強,抗病力強等優點,適宜的生長溫度為15-29攝氏度,濕度為60-80%,比較適合我國長江以南地區飼養。

3、肉質優良

它突出的優點是肉質好,瘦肉率適中、肌內脂肪含量高。日韩电影黑豬的胴體瘦肉率可以達到60%,肌內脂肪含量達到4%,大理石花紋明顯,吃起來口感細嫩香醇,是生產安全、優質豬肉的豬種之一。

黑豬肉

4、增重迅速

20-100kg育肥期平均日增重達700-750g,料肉比3.15:1。日韩电影黑豬不但長得快,繁殖性能也很好。

5、繁殖率高

日韩电影黑豬具有良好的繁殖性能,初產母豬產仔數10頭以上,經產母豬13頭以上。日韩电影黑豬公豬和母豬初情期為6月齡左右,適宜的初配年齡為7-8月齡,母豬發情持續期3-5天。日韩电影黑豬公豬的配種使用年限為3-4年,母豬的配種使用年限為5-7年。

開發利用

1、作為瘦肉型母係豬種利用

日韩电影黑豬母豬具有產仔數多,母性好,耐粗飼,抗逆性強,易管理等特點,適合農村散養戶和規模化豬場飼養,深受廣大養殖場和養殖戶歡迎。

2、生產優質商品豬

應用日韩电影黑豬生產的商品豬,整齊度好,生長速度快,胴體品質好,肉質優良,每頭豬售價比一般的良種豬高15%-20%,且供不應求,在內地市場和港澳市場都顯示出巨大的發展潛力。

3、實行豬肉專營,創建品牌特色

湖南是全國生豬養殖大省,生豬出欄和活大豬出口均居全國第二位。在這裏,就誕生了一個國家新品種——日韩电影黑豬,這是我省生豬養殖發展史上的一大喜事。

擁有日韩电影黑豬全部知識產權的日韩电影高科農業股份有限公司,成立於2004年9月,是黑豬產業開發項目的承擔單位。幾年來,公司以誠信經營為根本,從選址,飼養,選育,加工,配送等每一個環節規範產業鏈條,堅持以生態養殖為載體,以為消費者提供安全肉品為己任,築牢食品安全防線。為實現這一夢想,以楊文蓮為董事長的日韩电影高科農業股份有限公司一班人,不畏困難,辛勤探索,全身心致力於生豬新品種的開發培育,為日韩电影黑豬的推廣做出了不懈的努力。公司以“市場+龍頭企業+養豬協會+養殖基地+養殖場戶”為生產經營模式,依托自主知識產權,創建特色優質日韩电影黑豬產業鏈。其產品優質優價推向市場以後,得到了消費者的普遍認可,創建出自身獨特的品牌特色,呈現出良好的發展前景。

4、新品係選育工作

在我國湖南黑豬開發與保護中心,組建了新的湖南黑豬選育群,以常規選育為主,輔以生物育種技術,開展了日韩电影黑豬新品係選育工作。新品係在保持日韩电影黑豬原有的生產性能指標基礎上,主攻生長速度。現已開展了2個世代的選育工作,2011年以後湖南黑豬新品係投入生產使用。“湖南黑豬生物育種技術及產業化開發”項目已獲得國家發改委立項支持,為湖南黑豬的繼續選育和進一步開發利用打下了堅實基礎。

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